Hjem Destinasjoner Asia

Thaimat – Ti restauranter i Bangkok med nytelser

0 1126

Thaimat: Maten og drikken i Bangkok er berømt for sine mange forskjellige smaker og dufter, og passer enhver smak. Her blandes tradisjonell thaimat med moderne fint traktement, vegetabilske retter og godt skjulte restauranter. Nyt byens kulinariske utvalg med disse ti tipsene!

Thaimat: Saneh Jaan er berømt for sitt fine thailandske traktement og bruker naturlige og lokale ingredienser til sine autentiske retter, som er inspirert av de særpregede mattradisjonene i både nord og sør. Restauranten er elegant og moderne innredet. Det er høyt under taket i den store spisesalen, som er utsmykket med fotografier fra forskjellige attraksjoner rundt om i landet. Adresse: 130–132 Wireless Road – Saneh Jaan

Anotai – vegetarianerens drøm
Det er lett å overse Anotai, som ligger i et beskjedent kompleks i nærheten av Rama 9 Hospital. Men vel inne finner du en hipp og sunn vegetarrestaurant. Menyen byr på en rekke thairetter sammen med økologiske salater, pastaer og urter. Interiøret og atmosfæren gjenspeiler restaurantens mange personligheter: en håndfull mørke trebord og stoler, gulbleke vegger, dunkel belysning og en kinesisk buegang som leder deg til en tretrapp, mens veggene er dekket med glass fulle av krydder og urter. Adresse: 976/17 Soi Rong Phayaban Rama 9 – Anotai

Paste – en livlig blanding av smaker
Denne nye restauranten ligger i tredje etasje i det eksklusive handlesenteret Gaysorn og serverer ren og fersk thaimat. Gjestene kan sitte ved et vanlig bord eller i en av de små alkovene i nærheten av de enorme vinduene, som vender ut mot kjøpesenteret CentralWorld. Den livlige blandingen av ingredienser skaper forfriskende og komplekse smaker, for eksempel andesalaten, som serveres med bananblomst, koriander, chili, kinaplomme, hvite sesamfrø, agurk, stekt ris, ristede kokosskiver, soyaskudd, stekt hvitløk, tangkrydder, sjalottløk og «vietnamesisk mynte». Aldeles nydelig! Adresse: 3rd Floor, Gaysorn, 999 Ploenchit Rd. – Paste

Broccoli Revolution – en hipp vegansk restaurant
Broccoli Revolution Bangkok er en trendy veganrestaurant i sentrale Sukhumvit med sin egen juicebar, der det serveres kaldpresset fruktsaft. Restauranten er 100 % vegansk og for det meste økologisk, og ingrediensene er dyrket lokalt. Den grønne menyen inneholder ingredienser fra hele verden – fra Italia til Sør-Afrika og det myanmarske, japanske og thailandske kjøkken. Libanesisk meze, vietnamesiske vårruller og quinoaburgere er bare noen av de mange lekre bestselgerne deres. Adresse: 899 Sukhumvit Soi 49 Road – Broccoli Revolution

Hyde & Seek Peek-a-Boo – en leken kulinarisk opplevelse
Peek-a-Boo ligger midt i sentrum av byen, ved kjøpesenteret Groove Central World. Restauranten har som mål å være en nytelse for alle sansene og inviterer gjestene til å slappe av fra den travle omverdenen.  Menyen er en tumleplass for smaksløkene med sine kosmopolitisk inspirerte retter inspirert av asiatiske, europeiske og amerikanske kjøkken, kombinert med fantastiske cocktails. Brunsj serveres dagen lang sammen med supper, burgere, pasta, sjømat og desserter.
Adresse: Groove at Central World, 1st Floor, Rama 1 Rd – Hyde & and Seek Peek-a-Boo

The Never Ending Summer – autentisk thaimat overført fra generasjon til generasjon
Det simple navnet yter ikke denne overraskende thairestauranten rettferdighet, der den ligger i et tidligere lagerbygg ved Chao Phraya-elven. Bli med Bangkoks kuleste folk og spis tradisjonelle thairetter, for eksempel vannmelonterninger servert med en tørr «dressing» av fisk, sukker og dypfryst sjalottløk, eller grønn karri med svin og fersk thaichili. Adresse: 41/5 Charoen Nakorn Rd – The Never Ending Summer

Sala Rattanakosin – en restaurant ved elvebredden med terrassebar
Sala Rattanakosin byr på noe av den mest storslåtte utsikten over Bangkok som overhodet er mulig. Den toetasjes restauranten har sitteplasser både innendørs og utendørs over vann og serverer et utvalg delikate internasjonale retter samt et variert utvalg tradisjonelle thaifavoritter, for eksempel Tom Kha Gai og klebrig søtris med mango. Restauranten ligger i et hotell ved elven rett overfor Temple of Dawn, Wat Arun, og eierne har utnyttet den unike beliggenheten ved å la en hel side av bygget være av glass.  Adresse: 39 Maharat Road Tha Thien –   Sala Rattanakosin

Na Aroon – en prisbelønt grønn restaurant
Denne vegetarrestauranten ligger i et tradisjonelt thailandsk hus med høyt tak. Selv om den er regnes som vegetarrestaurant, vil ikke-vegetarianere sette pris på at restauranten også har et utvalg sjømat på menyen. Signaturrettene deres inkluderer krydret goabønnesalat, ferske vårruller med en skarp tamarindsaus og deilige desserter, både fra Vesten og fra Thailand. Adresse: 65 Sukhumvit Soi 1 Klongtoey Nua – Na Aroon

Soul Food Mahanakorn – sjelfylt thaimat
Fullkomne ingredienser, ærlig kokekunst og solide drinker er stikkordene for restauranten og cocktailbaren Soul Food Mahanakorn. Spisestedet ligger i det hippe Thonglor-området og serverer autentiske regionale thairetter inklusive kjøtt, sjømat, karriretter, vegetarmat, nudler, salater og snacks. Soul Food Mahanakorn bryr seg om maten sin og hvor den kommer fra. Mange av ingrediensene leveres fra små bondegårder i Nordøst-Thailand, og menyen endres etter årstidene. Adresse: 56/10 Sukhumvit Soi 55 – Soul Food Mahanakorn   

Err – en urban rustikk thairestaurant
Err Restaurant Bangkok har et avslappet konsept der delikat thailandsk mat og snacks kan nytes med en samling appetittvekkende cocktailer. Menyen består av vellaget populær «gatemat», for eksempel smakfulle karriretter, deilige woker og godbiter fra grillen, og prisene er greie for lommeboka. Dette er et flott sted for skikkelige matelskere, ettersom menyen er komponert av Bo og Dylan fra den velrenommerte og ambisiøse restauranten Bo.Ian. Adresse: 394/35 Maha Rat Rd – Err

Redaksjonelt innhold på Reiseliv bearbeides/tilrettelagt av Reisejournalist
Paste Lon-of-king-crab. Krabbe er ofte brukt i thaimat.

Paste Lon-of-king-crab. Krabbe er ofte brukt i thaimat.

Klassisk thaisuppe med kongereke på restaurant Never Ending Smmer.

Klassisk thaisuppe med kongereke på restaurant Never Ending Smmer.

Peek-a-Boo ligger midt i sentrum av byen, server en delikat anderett.

Peek-a-Boo ligger midt i sentrum av byen, server en delikat anderett.

Green Curry på Peek-a-Boo.

Green Curry på Peek-a-Boo.

Tradisjonell thaimat, Pad-thai.

Tradisjonell thaimat, Pad-thai.

En søt avslutning på restaurant Never Ending Summer.

En søt avslutning på restaurant Never Ending Summer.

Restaurant Peek-a-Boo.

Restaurant Peek-a-Boo.

Sala restaurant i Bangkok.

Sala restaurant i Bangkok.

Per Henriksen, redaktør av Reiseliv.no. Han har bred erfaring som journalist og redaktør fra aviser, ukepresse, fagpresse, bedriftsaviser, bedriftsintern informasjon og radio. Han har også mange års virksomhet som frilansjournalist og fotograf for utallige medier. Utvikler og kursleder av kursene Reiselivsjournalist og Reisefotograf.