Avkobling og utforskning i vakre naturparker: Med et stort Unesco-vernet område og seks naturparker er mer enn en tredjedel av landarealet i Schleswig-Holstein spesielt vernet. Her ligger alt til rette for rekrasjon og naturopplevelser.
Vidstrakte løvskoger i sør, små og store innsjøer i øst, et bølgende landskap i innlandet og et stort marsk- og vadehavsområde i vest setter sitt preg på Tysklands nordligste delstat. Alt ligger dermed til rette for rekreasjon med og i naturen i denne delstaten mellom to hav.
På nordsjøkysten er det tidevannets rytme som bestemmer livets gang, slik den har gjort i tusenvis av år. Vadehavet ved Nordsjøen er det eneste tidevannsområdet i verden med temperert klima. Det har stått på UNESCOs liste over verdens naturarv i noen år nå. Den største delen av verdensarvområdet, knappe 4 400 kvadratkilometer, ligger i Schleswig-Holstein og utgjør den største nasjonalparken mellom Sicilia og Nordkapp.
Besøkende kan utforske Vadehavet ledsaget av kvalifiserte vadehavsguider. Om våren og høsten tilbys også såkalte «Flying Five»-ekskursjoner, blant annet på Sylt. www.sylt.de Hovedattraksjonene på disse ekskursjonene er myrsnipe, gravand, tjeld, gråmåke og ringgås. Opplysninger om når de ulike vadehavsvandringene arrangeres, fås i nasjonalparkens hus og turistinformasjonene samt i naturopplevelsesfinneren på www.nordsee-naturerlebnis.de.
De seks øvrige naturparkene i delstaten har helt andre ting å by på. Lauenburgische Seen utenfor Hamburg er den eldste parken. I Mittelholstein finner vi parkene Aukrug og Westensee. Lauenburgische Seen ligger ved den tidligere grensen mellom Vest- og Øst-Tyskland og ble etablert som naturpark allerede i 1960. Siden da har naturlandskapet her fått utvikle seg uforstyrret, og dets betydning i dag strekker seg langt utover regionens grenser, blant annet som viktig rasteplass for trekkfugler som and, gås og vadefugl.
Det lever mange sjeldne dyre- og plantearter i skogene, lavlandet og myrene, på beitemarkene og i brakklandet, og for noen av artene er dette deres eneste gjenværende biotop. Mye av dette kan besøkende utforske mye på egen hånd, blant annet på de mange tur- og sykkelveiene eller fra utkikkstårnene. www.naturpark-lauenburgische-seen.de
Naturparkene Aukrug og Westensee i Mittelholstein har et relativt flatt landskap med mye skog og vann. De er derfor fine å utforske til fots, på sykkel, med kano eller fra hesteryggen. For eksempel har den hestevennlige kommunen Aukrug mange spennende tilbud. Området kan også utforskes fra luften; den lokale seilflybedriften tilbyr rundflyvninger over det vidstrakte landskapet. www.segelflug-aukrug.de
Videre går den kjente sykkelstien Ochsenweg («okseveien») gjennom naturparken, og et lite stykke fra den går den såkalte Ochsenschleichweg («oksebakveien»), som fører deg til virkelige okser. Det dreier seg om en hardfør type storfe som det drives storstilt avl på. www.ochsenschleichweg.de; www.naturpark-aukrug.de
Selve hjertet i den tilgrensende naturparken Westensee er innsjøen ved samme navn. Sammen med de andre vassdragene i området er den del av Natura 2000, et EU-program for fredede områder. Med sin beliggenhet i trekanten mellom byene Kiel, Neumünster og Rendsburg har regionen vært preget av adelens storgods, og fortsatt finnes det en rekke severdige gods her, blant annet Bossee og Emkendorf. Sistnevnte huset en gang kjente diktere og tenkere som Klopstock, Matthias Claudius og Lafayette. I dag brukes det som konsertscene under Schleswig-Holstein Musik-Festival. www.bossee.de; www.herrenhaus-emkendorf.de
Andre levninger fra godsdriften er såkalte Knicks (jordhauger), som fungerte som grenser mellom åkrene fra 1700-tallet. I dag er de biotoper for mange sjeldne plante- og dyrearter. I tillegg gir de syklister god utsikt over det varierte landskapet.
Mittelholstein er det rette stedet å dra hvis du leter etter kulinariske opplevelser også. En rekke gårder og restauranter deltar i opplevelsesprosjektet «Stiftungsland – Genießerland» i regi av stiftelsen Naturschutz og serverer lokale spesialiteter og landbruksprodukter av høy kvalitet. www.sh-geniesserland.de
På www.sh-tourismus.de finner du en oversikt over alle naturparkene.
