Marsipanby og ølkneiper i Altstadt

Foto: Clasohm.com.

Marsipan og Lübeck er sant. I 200 år har hanseaterbyen ut mot Østersjøen omgjort mandler til en smaks-opplevelse av de sjeldne. Varemerket Niederegger er viden kjent. Lübeck har tatt skrittet fullt ut og fått i stand både Café Niederegger og Nieder-egger Museum. Når du er lei marsipan, er en spasertur i Altstadt en vandring i tid og trange rom. Rundt regnet 90 passasjer strekker seg mellom gamle, skjeve hus, kneiper og ølkroer.

Av: .Per Henriksen

11. november 2004

Link til denne artikkelen

For å linke til denne siden slik det er vist under, merk og kopier koden til din side.

Foto: Clasohm.com.

Lübecks historie går tilbake til den tid da vikingkongen Olav Trygvason regjerte her hjemme I Norge, det vil si opp mot forrige årtusenskifte. Navnet stammer antagelig fra en vendisk borg, Liubice.

På 1300 og 1400-tallet utviklet byen seg til å bli en av de store hanseatiske sentra, og med betydelig handel med Norden. Ikke minst Bergen har mye å vise frem av perler fra den påvirkningen.

I dag står det flere flotte monumenter over en lang og spennende historie, med blant andre gamlebyen (Altstadt), som nå ligger på en øy, etter at Elbe-Trave-kanalen ble bygget.

Denne gamle bydelen består av massevis av små hus og smale passasjer. Visstnok skal det minste huset som har stått her vært på under 20 kvadratmeter og kun 3,5 meter høyt.

Folk flyttet til Lübeck for å finne seg arbeid, trengte et sted og bo, og bygde ikke huset større enn de hadde råd til.

Rådhuset med en gotisk del helt tilbake til 1200-tallet, og en renessanse-fasaden fra 1570. Riktignok er mye av dette restaureringer etter store ødeleggelser under 2. verdenskrig.

Et annet landemerke i Lübeck er den flotte byporten Holstentor fra 1478, en stor bygning med to runde tårn.

Det mange forbinder med Lübeck, er den delikate marsipanen Nideregger. Grunnleggeren Hans Jakob Christoffel von Grimmelshausen begynte å omdanne mandler til marsipan allerede i 1806, og har dette utviklet seg til å bli en av verdens mest berømte nam, nam for søtmomser.

Helt sentral i Lübeck, nærmere bestemt i Breite Strasse 89, like ved rådhuset ligger Café Niederegger og hele byens marsipanhistorie. I hvert fall Niedereggers historire. Lübeck har en mandelknuser til, nemlig Carstens som startet marsipanproduksjon i 1845. Første gang ordet marsipan dukker opp her i byen, er i 1530. Men godsakene har visst en historie som går tilbake til begynnelsen av 1400-tallet da det herjet sult i området, og det ble slutt på mel. Men mandler skal bakerne ha klart å få tak i, og bakte kort og godt mandelbrød. Så det var kanskje slik det begynte. Noe å tenke på når vi fråtser i både marsipan og annen fet mat ved juletider. Marsipan kommer fra Marci panis - Markus' brød.

Barnas by

All marsipanen kan nok være mer enn nok til å få ungene til å hyle av begeistring med tanke på et besøk i Lübeck. Byen kaller seg Barnas by, og satser spesielt i sommermånedene på høy aktivitet nettopp rettet mot de minste. Utendørs tetaer med blant andre populære figurer som Emil i Lønneberget og Pippi Langstrømpe, og ved juletide er Hans og Grethe på plass. Og ellers går det mye i både prinsesser og prinser, tyver, hekser og troll.

Og i sommermånedene egen byrundtur for barna med mange lekne stoppesteder.

St. Annes museum i St. Annen Strasse 15 har et enormt leketøysmuseum, samt et kjempestort dukkesamling fra hele verden. Lübeck Marionett Teater har forestillinger hver dag.

Aktuelle linker:

Restaurant Kartoffelkeller

Tyskland info norsk side

Kommentarer (0)

Bli bidragsyter på Reiseliv.no!

Har du mer kunnskap rundt temaet ovenfor enn det som kommer frem i artikkelen? Har du egne erfaringer eller tips du ønsker å dele? Bli aktiv bidragsyter på Reiseliv.no, legg igjen din kommentar nå!

Logg inn for å gi din kommentar