Steinaldersau på bordet i Nordland

Artige Hildurs Urtearium ved Brønnøysund i Nordland har nå dekket urtebord for tilreisende og turister på vei nordover. Like under det dramatiske Mofjellet i Tilremgrenda forenes fortid og nåtid med forankring i natur og kulturtradisjoner.

Av: .Per Henriksen

23. januar 2003

Tema: Bo, spise & drikke

Link til denne artikkelen

For å linke til denne siden slik det er vist under, merk og kopier koden til din side.

Her lå lendemannsgården Tjalgarheimr på 1100 tallet. I dag kan du studere botanikk fra gamle dager og smake på kamskjell fra Torgfjorden, steinaldersau, ender og gjess og vaktler fra eget oppdrett, samt rådyr fra skogene rundt gården. Hildurs Urtearium satser i hovedsak på grupper som kommer som gode kolleger, forretningsforbindelser, kursavslutning og lignende. Men også enkeltpersoner ønskes velkommen dette originale innslaget ved norskekysten. Og det er nok av opplevelser.

Her finnes en rikdom av arkeologiske funn, blant annet ca. 3500 år gamle kulturlag med kullgroper og spor etter jordbruk, fra yngre steinalder, og gravrøyser fra eldre jernalder. Her er også et kultsted som kan ha vært i bruk allerede 500 år f. Kr. Smykkefunn fra senere del av yngre romersk jernalder og fra vikingtid tilhører godbitene. Hovedbygningen er utstyrt med gamle møbler, et rikholdig bibliotek, antikviteter, museale gjenstander og kopier av diverse gjenstander fra 800 -tallet.

Den yngste del av bygningen, Sagastua (bildet over), ble laftet av grov malmfuru i 1990. Den eldste delen er fra slutten av 1700 tallet. Hagen inneholder roser, stauder og urter med en avdeling for bibelske planter. Her er også en rommelig Vinterhage med en stor samling kaktus og andre succulenter, samt en del orchideer og andre eksotiske planter. Til sammen inneholder anlegget planter i et antall av ca. 2000 arter og sorter.

Tunet inneholder også en andedam for ender og gjess. Dertil finnes en rekke andre fuglearter. Inntil holdeplassen ved avkjørselen ved Rv.17 til Hildurs Urterarium ligger butikken Løpstikka med informasjon og salg av spesielle urte-teer, krydderblandinger, gaveartikler og andre produkter.

Kinakveld i Nordland: Selv ute i Brønnøysund er det også muligheter for en ekte Kinakveld, med mat, musikk og kinesiske skikker. Etter to turer til Kina har vertskapet til og med lært seg å spise med pinner, og gir gjerne sine gjester et lyn kurs i denne kunsten.

- Matservering kan vi tilby er for det meste norsk tradisjonsmat, til utsøkte gourmetretter. En rød tråd gjennom det hele er at vi ønsker å bruke mest mulig råstoffer som kommer fra gården eller fra naturen rundt den, siervertskapet, Lailia og Atle Tilrem.

- Vi har alltid en eksisterende meny som varierer i takt med sesong, årstider og tilgang på råstoffer. Vi kan nevene kamskjell fra Torgfjorden, steinaldersau fra eget oppdrett (bildet til høyre), rådyr fra skogene rundt gården, ender og gjess fra gården og vaktler fra eget oppdrett. Urter og andre råstoffer fra hagen spiller en vesentlig rolle i vårt kjøkken, understreker ekteparet. Og legger til at hvis det er ønskelig kan de servere egenprodusert vin til måltidene. Servering vil som regel foregå i sagastua, der peisvarme og grovt tømmer danner en spesiell ramme rundt det hele.

- Vi ønsker en dialog med gjesten ved bestilling, der vi tilpasser oss gjestens ønsker og behov. På denne måten kan vi skreddersy både selve menyvalget, og omgivelsene rundt måltidet, sier de.

En kveld i Urterariet starter gjerne med at gjestene blir servert en aperitiff i Steinalderhuset. Å sitte sammen rundt den levende ild skaper stemning. Måltidet inntas i Sagastua, en særegen tømmerbygning i elegant stil sørger for ro og velvære for kropp og sjel. Hvis ønskelig kan omvisning i kunstgalleri eller guiding i kaktus og succulentsamling arrangeres. Sagastua inneholder også bar med alle rettigheter.

Vet du at: Hildurs Urtearium ved Brønnøysund i Nordland har eget kunstgalleri - Galleri Tilrem. Dette er et salgsgalleri som til enhver tid har et stort antall kunstverker fra kjente og ukjente kunstnere. Galleriet samarbeider med andre gallerier i landet, slik det hele tiden er omløp av utstillingene. Klikk for Hildurs

Klikk for Galleri Tilrem

VINO - Her lages Rioja 090325

Kommentarer (0)

Bli bidragsyter på Reiseliv.no!

Har du mer kunnskap rundt temaet ovenfor enn det som kommer frem i artikkelen? Har du egne erfaringer eller tips du ønsker å dele? Bli aktiv bidragsyter på Reiseliv.no, legg igjen din kommentar nå!

Logg inn for å gi din kommentar