Hjem DestinasjonerAmerika Smaken av Argentina

Smaken av Argentina

av Per Henriksen
Vin-Mat 0902 Testfoto til testartikkel Hoved

Argentina er et eksotisk land å reise i, med mye god mat og vin. Og smaken av Argentina kan du starte med allerede her i Norge.

Argentina er et utrolig variert land som byr på vakre landskapsbilder og pulserende storbyer. Fra det fasinerende og barske Ildlandet i syd til de øde og mystiske ørkenene i nord. Fra Andesfjellenes gigantiske mur i vest til Atlanterhavets brusende kyster i øst og midt i det hele den legendariske hovedstaden Buenos Aires hvor tangoens sensuelle magi byr opp til dans.

Med både skisportssteder, enorme fosser og et fasinerende dyreliv på kontinentets sydspiss er Argentina en utømmelig kilde til store opplevelser og et land med en gripende historie som fortsatt sitter dypt i folks hjerter.

Mat og drikke i ArgentinaKjøtt, kjøtt og atter kjøtt. Det er ikke hele sannheten, men bestemt en del av sannheten om det argentinske kjøkken. Landets gode kjøtt er verdensberømt og du bør ikke snyte deg selv for en æsado elle en parillada mens du er i Argentina. På kjøttrestaurantene grilles det bøffler, pølser og annet godt på en rist over glødende trekull og serveres med salat og pommes frites. Og så er det den fantastiske argentinske rødvin som er av utsøkt kvalitet. Et annet særtrekk er urteteen mate som nytes stille og rolig av argentinerne.

Den drikkes av et metallsugerør i en merkelig formet liten kopp og bør prøves minst en gang ved et besøk i landet.

Quinta is a unique and special Argentinian wine, blended to its perfection from several grape varieties and vintages. The grapes used in this special blend, are grown in one of the highest lying vineyards in the world approximately 2 200m above sea level. Each grape has been carefully selected for this wine and harvested by hand.

5th Generation WinemakersToday, the family’s fifth generation continues the work started by the first family settlers, with the same passion and commitment to quality that has run in the family through five generations. “Quinta”, means 5th (Generation). We have dedicated this name to this excellent red wine, to honor the 5th generation winemakers from the Salta region that has enabled us to present such a fine quality product. The family wine involvement started back in 1870’s, and it represents the most genuine viticulture tradition from the Calchaqui and Salta region.

Quinta Merlot Cabernet Sauvignon MalbecThis full-bodied and flavorful red wine comes from the vineyards situated high up in the Calchaqui Valley, approximately 70 km. south of Cafayate in the Salta province. Dyp rød. Aroma preget av røde bær og tørket frukt, hint av urter. Passer til lyst kjøtt og ost

Her kan du se vinen på

Vinmonopolet

Pestomarinert ytrefilét

Pesto er blitt manges favoritt. Blandingen av basilikum, parmesan, pinjekjerner og olje frister flere og flere. Pesto kan brukes til mye, også marinade. Her er det ytrefilet som har fått smak av pesto. Porsjoner Ingredienser• 2 stk. biff av ytrefilet (á 200 g)• 3 ss pesto • 1 ss sitronsaft • 2 ss hakkede pinjekjerner Slik gjør du:1. Bland pesto og sitronsaft i en plastpose. Legg i biffene, press ut luften og fordel marinaden rundt biffene. La de marinere i 2-3 timer.2. Enten du vil grille eller steke biffene, stek på sterk varme til kjøttsaften pipler ut på overflaten. Snu biffene, når det pipler på den andre siden er biffene medium stekt.Server med pastasalat smakt med pesto og dryss så finhakkede pinjekjerner over retten. Oppskriften er fra matprat.no

Disse har reiser til Argentina:

Du vil sikkert like disse artiklene også