Sveitsisk sjokolade er berømt og elsket over hele verden, og det er flere grunner til dette. En av hovedårsakene er den lange tradisjonen og historien Sveits har med sjokoladeproduksjon. Og du kan faktisk besøke flere sjokoladefabrikker i Sveits.

_{Foto: Unsplash}

Siden 1800-tallet har sveitsiske sjokoladeprodusenter vært pionerer innen utvikling og innovasjon av sjokolade.

Kjente navn som François-Louis Cailler, Philippe Suchard, og Jean Tobler har alle bidratt til å etablere Sveits som et senter for sjokoladeproduksjon.

En annen viktig faktor er kvaliteten på ingrediensene som brukes. Sveitsiske sjokoladeprodusenter legger stor vekt på å bruke førsteklasses råvarer, inkludert høykvalitets kakao og melk fra sveitsiske kuer.

Teknologiske fremskritt har også spilt en stor rolle. For eksempel, i 1879 utviklet Rudolf Lindt conching-prosessen, som innebærer langsom blanding og oppvarming av sjokolademassen. Dette forbedrer teksturen og smaken betydelig ved å gjøre sjokoladen mykere og mer raffinert.

Sveitsiske sjokoladeprodusenter har også perfeksjonert tempereringsprosessen, som er avgjørende for å oppnå en glatt og skinnende overflate samt den riktige ‘knekk’-lyden når sjokoladen brytes.

Sveits er populært reisemål for sjokoladeelskere

Kulturell stolthet og turisme har også bidratt til sjokoladens popularitet. Sveits er et populært reisemål for sjokoladeelskere, med mange fabrikker som tilbyr omvisninger og smaksprøver.

Dette styrker landets omdømme som en produsent av verdens beste sjokolade. Kjente sveitsiske sjokolademerker som Lindt, Toblerone, og Nestlé har også spilt en viktig rolle i å bygge opp Sveits’ internasjonale rykte.

Til slutt har effektiv markedsføring og merkevarebygging gjort sveitsisk sjokolade til et symbol på luksus og kvalitet. Produktene er kjent for sin eksklusive emballasje og er lett tilgjengelige over hele verden, noe som gjør dem til et populært valg for sjokoladeelskere overalt.

Sammenfattende kan man si at sveitsisk sjokolades popularitet skyldes en kombinasjon av historisk innovasjon, høykvalitetsingredienser, avanserte produksjonsteknikker, kulturell stolthet, turisme, og effektiv markedsføring.

Dette tilsammen har gjort sveitsisk sjokolade til en av de mest ettertraktede og verdsatte sjokoladene i verden.

Og her her fakta om sveisisk sjokolade

Som Reiseliv skriver innledningsvis er sveitsisk sjokolade verdenskjent for sin kvalitet, smak og håndverk. Hvorfor? Her er noen svar på dette spørsmålet:

1. Historie: Sveits har en lang tradisjon med sjokoladeproduksjon som går tilbake til 1800-tallet. François-Louis Cailler åpnet den første sveitsiske sjokoladefabrikken i 1819.
2. Melkesjokolade: Sveits er kjent for å ha oppfunnet melkesjokolade. Daniel Peter, en sveitsisk sjokoladeprodusent, utviklet melkesjokolade ved å kombinere sjokolade med kondensert melk produsert av hans nabo, Henri Nestlé, i 1875.
3. Kvalitet: Sveitsisk sjokolade er kjent for sin høye kvalitet. Produsenter bruker ofte fin kakao og ferske ingredienser, og de har strenge kvalitetskontroller for å sikre et overlegent produkt.
4. Berømte merker: Sveits er hjem til flere kjente sjokolademerker, inkludert Lindt, Toblerone, Nestlé, Cailler og Frey. Toblerone er spesielt kjent for sin trekantede form og honningmandelnougatfyll.
5. Sjokoladeforbruk: Sveits har en av verdens høyeste sjokoladeforbruk per innbygger. I 2020 spiste sveitserne i gjennomsnitt omtrent 10 kg sjokolade per person.
6. Sjokoladeturisme: Sveits tiltrekker seg mange sjokoladeentusiaster fra hele verden. Flere sjokoladefabrikker, som Lindt og Cailler, tilbyr guidede turer og smaksprøver. Det finnes også sjokolademuseer og spesialbutikker over hele landet.
7. Innovasjon: Sveitsiske sjokoladeprodusenter er kjent for sin innovasjon. Rudolf Lindt oppfant «conching»-prosessen i 1879, en teknikk som forbedrer sjokoladens tekstur og smak ved å elte den over lengre tid.
8. Bærekraft: Mange sveitsiske sjokoladeprodusenter fokuserer på bærekraftig produksjon. De støtter ofte bærekraftige kakaoprosjekter og rettferdig handel for å sikre at kakaoen dyrkes på en miljøvennlig og etisk måte.

Sveitsisk sjokolade er ikke bare en delikatesse, men også en viktig del av landets kulturarv og økonomi. I 2023 ble det eksportert 63 000 tonn sjokolade til EU. Tilsammenligning eksporterte Norge 4000 tonn til det samme markedet.

Nam, nam, 15 sjokoladefabrikker du kan besøke

Turister kan besøke flere sjokoladefabrikker i Sveits. Mange av de mest kjente sveitsiske sjokoladeprodusentene tilbyr guidede turer, hvor besøkende kan lære om sjokoladeproduksjonsprosessen, historien til selskapet, og selvfølgelig smake på sjokolade. Her er noen populære alternativer:

1. Maison Cailler: Denne fabrikken, som tilhører det eldste sjokolademerket i Sveits, Cailler, tilbyr en omfattende tur som inkluderer en multimedieopplevelse, innsikt i produksjonsprosessen, og sjokoladesmaking. Den ligger i Broc.
2. Lindt Home of Chocolate: Ligger i Kilchberg nær Zürich, og har et stort besøkssenter med en interaktiv utstilling, en sjokoladefontene, og muligheten til å lage din egen sjokolade i et verksted.
3. Chocolat Frey Visitor Center: Beliggende i Buchs, tilbyr Frey en interaktiv utstilling og guidede turer som inkluderer smaksprøver og muligheten til å se produksjonsprosessen på nært hold.
4. Chocolaterie Durig: Denne sjokoladebutikken og verkstedet i Lausanne tilbyr workshops og turer hvor du kan lære mer om håndverksmessig sjokoladeproduksjon.
5. Eller se hele 15 muligheter for å besøke sjokoladefabrikker i Sveits.

Disse turene er populære blant turister og kan ofte være fullbooket, så det er lurt å bestille billetter i forveien. Turene er ofte tilgjengelige på flere språk, inkludert engelsk, for å imøtekomme internasjonale besøkende.

---

Les også disse reisetipsene fra Sveits

* SVEITS OG SKILØYPER NÅR VINTEREN LIGGER OVER EUROPA
* SCHILTHORN: FAMILIEFERIE I DE SVEITSISKE ALPER

Genève, vakkert beliggende mellom Alpene og Jura-fjellene ved den sørvestlige bredden av Genfersjøen, er en by som kombinerer global betydning med rolig skjønnhet. Kjent for sin rolle som et diplomatisk sentrum, med hovedkvarteret til mange internasjonale organisasjoner, og sin rike kulturarv, tilbyr Genève en mengde opplevelser for besøkende.

_{Foto: Traveller Made}

Ved ankomst til Genève er det første synet som møter deg den majestetiske Jet d’Eau. Denne ikoniske vannfontenen, som skyter 140 meter opp i luften, er et symbol på byens eleganse og dynamikk. En spasertur langs sjøpromenaden gir fantastisk utsikt over fontenen mot bakgrunnen av innsjøen og fjellene. Den milde brisen bærer med seg duften av vann og friske blomster fra de plettfrie parkene som ligger langs bredden.

Når du begir deg inn i hjertet av byen, venter Gamlebyen, eller Vieille Ville, med sine trange brosteinsgater og historiske bygninger. St. Pierre-katedralen står som et vitnesbyrd om Genèves historiske og religiøse betydning. En klatretur opp i tårnet gir en panoramautsikt over byens tak og det vidstrakte landskapet rundt innsjøen.

Det arkeologiske stedet under katedralen avslører lag med historie fra romertiden til middelalderen, og gir et fascinerende glimt inn i fortiden.

Globalt diplomati

For de som er interessert i Genèves rolle i globalt diplomati, er et besøk til Palais des Nations essensielt. FNs europeiske hovedkvarter ligger i den vidstrakte Ariana-parken, som er hjem til påfugler og store trær. En guidet omvisning avslører arbeidet med internasjonal diplomati og de store forsamlingene hvor beslutninger som påvirker verden blir tatt.

Kunst- og kulturentusiaster vil finne glede i Genèves mange museer og gallerier. Musée d’Art et d’Histoire, byens største museum, har en omfattende samling som spenner fra gamle gjenstander til moderne kunst. Patek Philippe-museet feirer byens urmakertradisjon, og viser frem utsøkte urverk og den intrikate kunsten å lage klokker.

Naturhistorisk museum fanger oppmerksomheten med sine utstillinger av geologiske og biologiske underverk.

Genèves kulinariske scene er en smeltedigel som reflekterer byens internasjonale befolkning. Byens restauranter tilbyr et mangfold av smaker, fra tradisjonell sveitsisk fondue og raclette til gourmetretter fra hele verden. Et besøk til Plainpalais-markedet gir muligheten til å smake på lokale oster, charcuterie og nybakt brød, som alle gir et innblikk i byens rike kulinariske tradisjoner.

Båttur på Genfersjøen

For et øyeblikk av ro er en båttur på Genfersjøen uovertruffen. Enten det er en rolig cruise eller en tur til den sjarmerende middelalderlandsbyen Yvoire på den franske siden av innsjøen, gir det stille vannet og den fantastiske naturen en fredelig retrett.

Alternativt tilbyr det nærliggende Salève-fjellet turstier og en taubane til toppen, som gir en fugleperspektiv over Genève og områdene rundt.

Om kvelden våkner Genèves pulserende natteliv til liv. Byen tilbyr et spekter av opplevelser, fra sofistikerte barer og klubber til intime jazzlounger. Grand Théâtre de Genève og Victoria Hall er vertskap for verdensklasse forestillinger, fra opera og ballett til klassiske konserter, og sikrer en minneverdig avslutning på dagen.

Genève, med sin blanding av naturskjønnhet, historisk dybde og kosmopolitisk flair, fanger hjertet til alle som besøker. Enten du vandrer gjennom de pittoreske gatene, dykker ned i dens rike historie, eller nyter dens kulinariske herligheter, lover byen en unik og berikende opplevelse.

Ja, Genève er kjent for sitt mangfoldige og rike kulinariske utvalg, og du vil finne mye god mat i byen. Her er noen av de kulinariske høydepunktene du kan oppleve i Genève:

Sveitsiske spesialiteter

Fondue er en klassisk sveitsisk rett der ost smeltes og nytes med brød, poteter eller grønnsaker. Flere restauranter i Genève tilbyr denne varmende retten, spesielt i de kjøligere månedene.

Raclette er en annen populær sveitsisk rett, hvor smeltet ost skrapes over kokte poteter, syltede løk og cornichons.

Rösti er en tradisjonell sveitsisk rett som består av revet og stekt potet, ofte servert som en side eller med ulike topping som ost, bacon eller egg.

Fransk mat: På grunn av nærheten til Frankrike, finner du mange restauranter som serverer autentisk fransk mat. Retter som coq au vin, biff tartar og crêpes er vanlige.

Italiensk mat: Genève har et bredt utvalg av italienske restauranter som serverer alt fra tynne, sprø pizzaer til fersk pasta og deilige gelato.

Asiatisk mat: Byen har også et utmerket utvalg av asiatiske restauranter, inkludert japansk sushi, kinesisk dim sum og thailandsk curry.

Plainpalais-markedet: Dette markedet er et flott sted å smake på lokale oster, charcuterie, nybakt brød og fersk frukt. Her finner du også food trucks og boder som selger alt fra crêpes til falafel.

Genève har flere Michelin-stjerne restauranter som tilbyr førsteklasses kulinariske opplevelser. Her kan du nyte gourmetmat tilberedt av noen av verdens beste kokker.

Mange av de luksuriøse hotellene i Genève har egne restauranter som serverer utsøkte måltider. Disse restaurantene kombinerer ofte lokale ingredienser med internasjonale teknikker.

Genève har mange sjarmerende kaféer hvor du kan nyte en kopp kaffe, te eller varm sjokolade, ofte akkompagnert av deilige kaker og bakverk.

Byen er hjem til flere sjokoladebutikker som tilbyr en fantastisk utvalg av sveitsisk sjokolade. Besøk steder som La Maison du Cacao og Favarger for å smake på noen av de beste sjokoladene i verden.

Sveits produserer noen fremragende viner, og mange restauranter og vinbarer i Genève har et godt utvalg av lokale viner. Prøv spesielt vin fra Genève-regionen som Chasselas og Gamay. Byen har også flere bryggerier og puber som serverer sveitsisk øl og cider, perfekt for en avslappende kveld.

Genève er uten tvil en by som kan tilfredsstille enhver gane, enten du er ute etter tradisjonelle sveitsiske retter, internasjonale smaker, eller gourmetopplevelser.

Les også disse artiklene om Sveits

* Sveits og skiløyper når vinteren ligger over Europa
* Schilthorn: Familieferie i de sveitsiske alper
* Sveits; til topps i Alpene i Mürren-Schilthorn

Schilthorn i hjertet av de sveitsiske alpene tilbyr den ultimative opplevelse i fjellet. To helt nye attraksjoner som åpner i sommer 2014, SKYLINE WALK og FLOWER PARK, er dannet for å underholde besøker i alle aldersgrupper.

På toppen av Schilthorn får besøkende nyte en utsikt over en høyalpint landskap som er vanskelig å slå og i tillegg er en av UNESCOS verdensarv miljø med de toppene Eiger, Mönch og Jungfrau.

Schilthorn tilbyr imidlertid også mye annet utover den vakre utsikten. Det er plassen for å oppleve både spenning og avslapning. Tre plasser, tre nivåer. Du vil oppdage mange attraksjoner oppe på toppstasjonen Schilthorn, middstasjonen Birg og toppen av gondolen Allmendhubel.

Skyline walk og Birg
Utsiktsplattformen SKYLINE WALK vil åpne for helt nye perspektiver. Plattformen tilbyr deg til å ta en helt annen spasertur. Bygd som en forlengelse fra den eksisterende store terrassen, utvider den seg over et bratt juv og avslører et kiling syn av den underliggende avgrunnen.

– På stasjonen Birg  kommer du veldig nær den fantastiske alpine verden, sier Christoph Egger, adm. direktør på Schilthorns heisselskap.

– Med den nye utsiktsplattformen SKYLINE WALK oppleves fjellet enda nærmere og panorama over de sveitsiske alpene Eiger, Mönch og Jungfrau er uforglemmelig, lover han. Byggingen skal startes i juni 2014 og den offisielle åpningen er planlagd til den 16. august 2014.

Plattformen som er konstruert primært i stål og glass med et åpent rutenett gulv, vil bli smelt perfekt in i landskapet rundt de skarpe steiner rundt gondolstasjonen ved Birg. Samtidig renoveres den eksisterende Birgterrassen og kompletteres med vindtette skjermer.

Den nye til bygningen sammen med Bistro Birg, som er total renovert rett for vintersesongen 2011/2012, har en frisk og moderne interiør og er et stort skritt for å forbedre attraktiviteten på stasjonen Birg.

Flower Park og Allmendhubel
Den offisielle åpningen av FLOWER PARK eventyrpark ved Allmendhubel er planlagt til 19. juli 2014 – akkurat i tiden før sommerloven. Parken frister familier og barn in i en fantastisk verden av gigantiske alpine blomster, vekster og insekter. Barn kan krype igjennom hulene som murmeldyr, fire ned en zipline fra en enorm blomst og oppdage en mini-alp mens de søker etter den verdifulle fjellkrydden.

– Alt skal bli kjempe stort! sier Christoph Egger med en smil. Det kommer bokstavlig talt til å bli en enorm lekeplass. Parken frister med attraksjoner som overdimensjonale alpine blomster, vekster, insekter og dyr som skriker til å bli lekt i og rundt.

Inspirert av den vakre omgivelse og den eksisterende og populære blomster stien, vil den nye eventyrparken plasseres direkte i tilknyting til restaurangen Allmendhubel som ligger 1900 moh. Den alpine vegetasjonen er til stede overalt i omgivelsene rundt Allmendhubel. Nå har alle barn sjansen til å oppdage floraen på en ny og spennende mote.

Det er imidlertid ikke bare blomster og vekster som er fascinerende. Alle barn kan lære seg mer om dyr som lever her i å forsvinne i ”murmeldyr sin hul” .  Denne underjordiske gangen er over 20 meter lang. Gangen er svingete og innebærer to grotter. Smarte oppfinnelse, som en periskop, kan prøves og eksperimenteres med. Plutselig kan til og med den to meter lange murmeldyr i treet oppe på overflaten begynne å røre på seg…

Flere attraksjoner inkluderer området rundt Schilthorn:
– Gondolen i Schilthorn – tar deg opp i bare 32 minutt
– 360 grader roterende topprestaurant
– Terrasse med utsikt utover den sveitsiske skylinen med 360 grader panorama
– PIZ GLORIA VIEW – ny plattform på  fjellryggen i Schilthorn
– JAMES BOND WORLD 007 interaktiv utstilling
– Bistro Birg
– Høydepark Riggli
– Allmendhubel gondol
– SKYLINE CHILL – romslige og velskapte sol stoler i tre
– Panorama restaurant Allmendhubel med terrasse
– Blomster sti
– Tur stier, tema stier og barnas eventyr sti
– Inferno Triatlon

Nå forbereder Alpene seg på kommende skisesong. Mürren- Schilthorn skiområde i Sveits melder om mange nyheter og aktiviteter for deg som er skiglad .

The «Skyline Snow Experience» tilbyr spennende og moro tubing og taubane. To transportbånd gjør det lett for besøkende å teste vår «prøv å stå på ski» tilbud som returnerer dem praktisk og enkelt til stasjonen. Det er også planer om å bygge opp en iglo-landsby.

Reisen til toppen av Schilthorn være inkludert i reisepasset «Swiss Travel Pass». Et alt-i-ett reisepass for turister som vil utforske Sveits. Før var dette passet bare gyldig til Mürren, men nå kan reisende dra helt til toppen uten ekstra kostnader.

Ved kjøp av en heldagsbillett, kan du legg ut på en kjelke-safari.
Ta jernbanen opp fjellsiden til Allmendhubel, der du kan oppleve en tur med bob-banen (Bob Run) via Sonnenberg helt til Schiltgrat heisen. Derfra tar stolheisen deg tilbake til starten på Apollo banen. Denne brede, solfylte stien leder til Schiltalp og tilbake til Mürren.

Det er adrenalingaranti på løype nummer 10! Med en stigning på 75 prosent, er det den bratteste løypen i hele Jungfrau området. Den starter på toppen av Schilthorn og går ned mot Engetal- den ultimate utfordringen for vinteren.

Bare hold skikortet ditt over sensoren og du er klar til å gå. Nedstigningen din blir filmet og vises i din personlige «Jungfrau Winnercard»- konto. Der kan du analysere «løpet» ditt og dele det på sosial media om du ønsker det. Denne spesielle løypen blir plassert ved siden av Maulerhubel stolheis.

Den populære Skyline Snowpark er den perfekte park for freeskiers og snøbrettkjørere. Denne vinteren finner du den lokalisert ved Kandahar skiheis (i øvre del) hele sesongen. Flertalls kickers, rails og bokser garanterer spektakulære hopp og adrenalinfylt moro for alle nivåer.
 
Hjemmeside her og Facebook her.

Schilthorn: Familieferie i de sveitsiske alper